Caldo torrido
Il caldo torrido “brucia” frutta e verdura: con perdite notevoli di prodotto, fino al 90%
Si cerca di anticipare il raccolto, quando è possibile, ma le operazioni devono essere sospese nelle ore più bollenti per tutelare la salute dei lavoratori.
L'alta temperatura causata dal battere del sole inibisce il processo e provoca queste macchie biancastre, leggermente depresse. Il pomodoro scottato resta comunque commestibile, eliminando la parte danneggiata, che sarebbe sgradevole da mangiare sia come gusto che come consistenza.
Fonte Google e Orto da coltivare
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